Bánh canh Gái

Bánh canh Gái - điểm đến quen thuộc của người địa phương và du khách

Quán bánh canh chả cá Gái tọa lạc tại 508 Trần Hưng Đạo, phường Lạc Đạo, một vị trí thuận tiện, gần khu trung tâm thành phố Phan Thiết. Tuy nằm trên tuyến đường lớn, nhưng đây lại là một trong những quán ăn mà không phải du khách nào cũng biết đến, bởi quán chủ yếu phục vụ người địa phương, không quảng cáo rầm rộ. Nằm giữa trung tâm, dễ tìm nhưng không phải ai cũng biết.  

Bánh canh chả cá Gái có gì đặc sắc?

Sợi bánh mềm dai, thấm vị nước dùng đậm đà, sợi bánh canh được làm từ bột gạo nguyên chất, có độ mềm dai vừa phải, không bở nát. Khi chan nước lèo vào, từng sợi bánh thấm đều hương vị, tạo nên cảm giác mượt mà, đậm đà trong từng miếng ăn. 

Phần nước dùng là điểm nhấn không thể bỏ qua. Được hầm từ xương heo và xương cá tươi trong nhiều giờ, nước lèo mang vị ngọt thanh tự nhiên, trong vắt, không béo ngậy, không lẫn mùi tanh, rất dễ ăn và hợp khẩu vị nhiều người. Một điểm đặc biệt khiến món bánh canh chả cá Gái trở nên hấp dẫn chính là phần chả cá. Chả được làm từ cá tươi, chế biến theo hai cách: chiên giòn bên ngoài – mềm bên trong, và hấp giữ nguyên vị ngọt tự nhiên. Sự kết hợp này mang lại hai trải nghiệm khác biệt trong cùng một tô bánh canh, khiến thực khách khó mà quên được hương vị đặc trưng nơi đây.

Tại quán bánh canh chả cá Gái, món được nhiều người dân địa phương yêu thích và thường xuyên gọi chính là tô bánh canh chả cá kết hợp với phần móng heo thêm. Đây là combo đơn giản nhưng lại mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn và cực kỳ hấp dẫn. Phần móng heo được quán xử lý rất kỹ, đảm bảo sạch sẽ, không còn mùi hôi khó chịu. Móng sau đó được ninh mềm vừa phải, giữ lại độ dai nhẹ ở phần da và lớp mỡ mềm mịn, béo mà không ngấy. Khi ăn cùng bánh canh, phần móng tạo thêm độ béo ngậy, giúp tổng thể món ăn trở nên đậm đà và “bắt vị” hơn hẳn.

Giá cả tại quán bánh canh Gái

Mỗi tô bánh canh tại quán được chế biến một cách tỉ mỉ, từ nước lèo ngọt thanh, ninh từ xương trong nhiều giờ, cho đến chả cá dai ngon, giữ nguyên vị tươi tự nhiên của cá biển. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu giúp món ăn tròn vị, thơm ngon và đậm đà bản sắc vùng biển Phan Thiết. Tại đây một to bánh canh giá dao động từ 30,000 - 45,000VNĐ/ tô, với mức giá phải chăng thực khách chỉ cần bỏ ra một số tiền nhỏ là đã có thể thưởng thức trọn vẹn một tô bánh canh chả cá chất lượng, đầy đặn và no bụng. Đây là yếu tố giúp quán trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều người dân địa phương, từ học sinh, sinh viên đến người lao động.

Không gian tại quán bánh canh Gái

Quán sở hữu không gian mở, tạo cảm giác gần gũi và thoải mái cho thực khách. Vào buổi tối, khách hàng sẽ được thưởng thức món bánh canh chả cá trong khu vực ngoài trời, tận hưởng không khí mát mẻ đặc trưng của thành phố biển Phan Thiết.

Không gian không bị gò bó trong nhà, mà thay vào đó là sự thư thả, thoáng đãng dưới ánh đèn nhẹ và làn gió trời – giúp bữa ăn trở nên dễ chịu và đáng nhớ hơn. Đây là một điểm cộng lớn dành cho du khách muốn vừa ăn ngon, vừa tận hưởng không khí bản địa đúng chất miền Trung.