Trứng vịt lộn Phan Thiết có gì khác biệt

Sự khác biệt của món vịt lộn Phan Thiết

Trứng vịt lộn thì ai cũng từng ăn qua, nhưng trứng vịt lộn ở Phan Thiết lại khiến du khách phải tròn mắt ngạc nhiên vì cách ăn "rất riêng, rất Phan Thiết". Ngoài rau răm, muối tiêu, tỏi, ớt những thứ quen thuộc thì người Phan Thiết ăn kèm thêm một đĩa đồ chua giòn rụm, bắt vị, đậm chất đường phố. Chính món đồ chua này là thứ làm nên "cú twist" bất ngờ cho món ăn tưởng như ai cũng từng thử.

Đồ chua ở Phan Thiết không đơn thuần là đồ ăn kèm, nó là "linh hồn" của nhiều món đặc sản lề đường như răng mực nướng, trứng mực hấp, bánh tráng nướng... Và với trứng vịt lộn, khi ăn kèm đồ chua, vị béo ngậy của trứng lập tức được cân bằng bởi cái chua nhẹ, giòn giòn mát miệng tạo nên một tổng thể hài hòa đến khó tin.

Chính cái sự lạ lẫm đó khiến nhiều du khách không ngần ngại thử một lần cho biết. Và rồi... từ “ăn thử cho biết” bỗng thành “ăn hoài cũng được”, vì ai ăn xong cũng tấm tắc: "Ủa, ngon thiệt đó chớ!"

Trứng vịt lộn Phan Thiết – Món vỉa hè “quốc dân” ăn là ghiền

Nếu bạn đang dạo quanh những con đường ẩm thực ở Phan Thiết, đặc biệt là mấy xe bánh tráng mắm ruốc nướng thơm nức mũi, thì hãy để ý kỹ, khả năng cao là bên cạnh mâm bánh tráng còn có thêm một nồi trứng vịt lộn Phan Thiết nóng hổi nghi ngút khói.

Món này không chỉ phổ biến mà còn là “cặp đôi hoàn hảo” với bánh tráng nướng, kiểu như bia với đậu phộng vậy. Ăn vài cuốn bánh tráng giòn giòn, đậm đà mắm ruốc xong rồi làm thêm một trứng vịt lộn là thấy bụng no mà lòng ấm.

Người địa phương cực kỳ yêu thích món này, bởi nó vừa rẻ, vừa ngon, lại no lâu, ăn xế mà lỡ đà là no luôn tới tối. Mà cái thú vị là không chỉ ăn riêng rẽ, nhiều chỗ còn bán combo bánh tráng + vịt lộn như một “set đồ ăn đường phố chuẩn vị Phan Thiết”.

Trứng vịt lộn Phan Thiết có vị ngon rất riêng, phần vì đồ chua ăn kèm, phần vì muối tiêu pha đậm đà, phần nữa là nhờ không khí đường phố Phan Thiết luôn nhộn nhịp, khiến trải nghiệm ăn uống trở nên vui vẻ và chân thật.

Ăn trứng vịt lộn Phan Thiết ở đâu ngon?

Phan Thiết có rất nhiều món ăn vặt ngon, nhưng nếu hỏi món nào vừa rẻ, vừa no, vừa “bắt miệng” thì trứng vịt lộn Phan Thiết chắc chắn là một ứng viên sáng giá. Bạn chỉ cần chạy xe máy vòng quanh thành phố vào buổi chiều tối, đảm bảo sẽ thấy rất nhiều xe đẩy hay quán nhỏ bên lề đường bán món này. Tuy nhiên, không phải chỗ nào cũng ngon và đáng để bạn dừng lại.

Một trong những địa chỉ được dân địa phương truyền tai nhau nhiều năm nay là xe trứng vịt lộn nằm ngay trước chợ Phan Thiết – cực kỳ dễ tìm, tiện đường ghé qua sau khi dạo chợ chiều. Quán này có tuổi đời không dưới vài chục năm, mỗi ngày bán ra hàng trăm quả trứng, khách lúc nào cũng đông nghịt. Trứng ở đây được tuyển chọn kỹ, trứng to, luộc vừa chín tới, ăn kèm đồ chua giòn rụm và nước mắm pha đậm đà – vừa mở nắp trứng ra là thơm lừng, ăn một quả là muốn gọi thêm ngay lập tức. Không chỉ có trứng vịt lộn, quán còn bán thêm nhiều món ăn vặt Phan Thiết khác như bánh dừa, bánh bông lan, bánh khoai mì,... rất hợp để “tráng miệng nhẹ” sau khi đã no bụng.

Gợi ý nhỏ: Đi xe máy là tiện nhất, vừa dễ tìm chỗ gửi xe, vừa thoải mái vi vu khám phá thêm nhiều món vặt ngon khác quanh chợ.

Địa chỉ: Bên hông chợ Phan Thiết 

Thời gian bán: từ 4h30 đến tối