Buổi sáng ở Mũi Né ăn gì ngon?

Chợ Mũi Né – địa điểm ăn sáng hấp dẫn, nhiều sự lựa chọn

Nếu bạn đang phân vân buổi sáng ở Mũi Né nên ăn gì ngon mà không muốn “lăn tăn” quá nhiều, thì Chợ Mũi Né chính là câu trả lời trọn vẹn nhất. Đây không chỉ đơn thuần là một khu chợ dân sinh, mà còn là "buffet đường phố" phiên bản địa phương nơi mà mỗi gian hàng là một mùi thơm, một nét văn hóa, một câu chuyện ẩm thực khác nhau đang chờ bạn khám phá.

Từ những món điểm tâm quen thuộc như bún bò, phở bò, bánh mì ốp la cho đến những món ăn "ăn một lần là nhớ cả đời" như bánh xèo tôm mực, bánh khọt vàng giòn, bánh hỏi lòng heo, hay thậm chí là cơm tấm, cháo lòng… Tất cả đều được chế biến tại chỗ, nóng hổi, thơm nức và đầy đặn đến từng muỗng. Dù là người sành ăn hay khách lần đầu ghé thăm, bạn cũng dễ dàng bị “hút hồn” bởi sự dân dã mà tinh tế của những món ăn tại đây.

Dưới đôi bàn tay khéo léo của các cô chú đầu bếp địa phương – những người có thâm niên "nấu bằng cả tâm hồn", từng phần ăn dù đơn giản nhất cũng được chăm chút kỹ lưỡng. Nước lèo ngọt thanh từ xương hầm, rau sống tươi xanh, nước mắm pha chuẩn vị, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị đặc trưng mà bạn khó lòng tìm thấy ở nơi nào khác. Dù chỉ là ngồi ghế nhựa, ăn tại quán vỉa hè nhưng cảm giác được hòa mình vào đời sống thường ngày của người dân địa phương, ngắm dòng người tấp nập buổi sáng, và thưởng thức món ngon nóng hổi vừa thổi vừa ăn, đó mới chính là trải nghiệm đáng giá mà du khách ai cũng nên thử ít nhất một lần khi đến Mũi Né.

Địa chỉ: số 359 đường Huỳnh Thúc Kháng, phường Hàm Tiến, Phan Thiết

Ăn sáng Mũi Né thử ngay bánh canh chả cá Cô Xí

Mỗi sáng ở Mũi Né, nếu bạn chưa biết ăn gì thì bánh canh chả cá Cô Xí chính là cái tên được người dân địa phương nhắc đến đầu tiên như một “món ruột” mở đầu cho một ngày mới trọn vẹn. Đây không chỉ là món ăn, mà còn là một phần ký ức ẩm thực đặc trưng của Mũi Né, khiến ai từng ăn một lần đều nhớ mãi.

Hương vị biển cả nằm gọn trong tô bánh canh nóng hổi

Điều làm nên sự đặc biệt của món bánh canh Cô Xí chính là nước dùng ngọt thanh, trong veo, được hầm từ nhiều loại cá biển tươi như cá bớp, cá cam, cá chai, mang đậm mùi thơm đặc trưng của vùng biển Phan Thiết. Đây là loại nước dùng khiến thực khách “húp tới giọt cuối cùng mà vẫn chưa đã”.

Chả cá chiên vàng – giòn ngoài, dai trong, thơm nức mũi

Không giống nhiều nơi khác, chả cá ở quán Cô Xí được làm thủ công từ cá thu, cá mối hoặc cá chai, tẩm ướp vừa miệng rồi chiên lên vàng óng, thơm lừng. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được độ dai ngọt từ thịt cá, kết hợp cùng nước dùng béo nhẹ, đúng kiểu “vị biển tan chảy trong miệng”.

Topping tuy đơn giản nhưng cực kỳ ghi điểm

Bánh canh ăn kèm rau sống tươi, giá, hành ngò và đặc biệt là ớt xanh ngâm mắm, một "đặc sản gia vị" không thể thiếu ở miền biển. Chỉ cần cho một lát ớt xanh vào chén, chan thêm ít nước dùng, húp một muỗng thôi là bao nhiêu cơn buồn ngủ cũng tan biến!

Địa chỉ: 309 Huỳnh Thúc Kháng, Phan Thiết, Mũi Né

 Cô Ba Mũi Né – quán ăn sáng đông khách ở Mũi Né

Nếu một sáng đẹp trời bạn thức dậy ở Mũi Né và chợt hỏi: "Buổi sáng ăn gì ngon ở Mũi Né nhỉ?" – thì bánh canh chả cá Cô Ba chính là lời giải ngắn gọn, ngon miệng và đầy hương vị biển cả.

Cô Ba là một quán ăn nhỏ nằm ven đường, không bảng hiệu cầu kỳ, không không gian sang trọng, nhưng lại được lòng từ người địa phương đến khách du lịch. Không phải ngẫu nhiên mà nhiều người gọi đây là “quán ruột” mỗi lần về lại Mũi Né. Nhất là buổi sáng, lượng khách ra vào tấp nập, thậm chí có lúc phải chờ mới đến lượt ăn.

Một tô bánh canh Cô Ba trông có vẻ bình dị, nhưng ẩn chứa sự tinh tế của ẩm thực vùng biển. Sợi bánh canh mềm mịn, vừa dai vừa mướt, kết hợp với những lát chả cá vàng ươm, thơm nức, kèm thêm một chút rau thơm tươi xanh, tạo nên một tổng thể hài hòa cả về màu sắc lẫn hương vị. Điểm khiến món ăn này “ghi điểm tuyệt đối” trong lòng thực khách chính là nước dùng thanh ngọt được nấu từ xương cá tươi, không bị tanh, không bị gắt, mà lại rất đậm đà. Khi húp một muỗng nước, bạn sẽ cảm nhận được cái ngọt tự nhiên của cá, cái thơm dịu của hành ngò, và vị cay nhẹ của ớt – tất cả quyện vào nhau, đưa đẩy vị giác một cách dễ chịu.

Địa chỉ: 6 Nguyễn Đình Chiểu, Hàm Tiến, thành phố Phan Thiết, Bình Thuận

 Phở thố đá Sơn Lâm – món ăn sáng ngon ở Mũi Né

Không giống những quán phở thông thường, phở tại Sơn Lâm được phục vụ trong thố đá nóng – một cách thưởng thức rất đặc biệt. Nhờ giữ nhiệt lâu, nước dùng sôi lăn tăn đến tận muỗng cuối cùng. Vừa xì xụp vừa thổi, vừa thưởng thức mùi thơm bốc lên nghi ngút – đây chính là khoảnh khắc “phở nghệ thuật” mà bạn nên trải nghiệm ít nhất một lần.

Tô phở đầy đặn với bánh phở mềm dai, thịt bò thái mỏng vừa chín tới, ăn kèm với rau thơm tươi xanh, hành lá và một chút tiêu. Nhưng điểm nhấn nằm ở chén nước dùng được hầm kỹ từ xương bò, ngọt thanh, không béo ngậy, không gắt vị,  đủ sức khiến bạn bật lên câu “Ủa sao ngon dữ vậy trời!”

Không chỉ ngon, phở thố đá Sơn Lâm còn có view nhìn ra đường phố Mũi Né nhẹ nhàng, mộc mạc và gần gũi. Ăn phở ở đây không đơn thuần chỉ là ăn sáng, mà là một buổi sáng thư giãn, chan hòa không khí biển và hương vị quê nhà.

Địa chỉ: 297 Nguyễn Đình Chiểu, phường Hàm Tiến, thành phố Phan Thiết, Bình Thuận

Bánh xèo, bánh căn Mũi Né – 385 Huỳnh Thúc Kháng

Nằm lọt thỏm giữa con đường biển Huỳnh Thúc Kháng, quán bánh xèo, bánh căn này trông giản dị với những chiếc bàn nhựa, bếp lửa nghi ngút khói, nhưng mùi thơm lan xa cả chục mét đủ khiến ai đi ngang cũng ngoái nhìn. Dù không có bảng hiệu rõ ràng, nhưng địa chỉ 385 Huỳnh Thúc Kháng đã trở thành tọa độ quen thuộc cho những tín đồ mê ẩm thực đường phố Mũi Né.

Vỏ bánh xèo được đổ mỏng vừa phải, chiên vàng ươm, giòn tan mà không bị ngấy dầu. Bên trong là nhân thịt băm, tôm tươi hoặc mực tùy ngày, được nêm nếm vừa miệng. Khi gắp miếng bánh cuốn cùng rau sống, chấm vào nước mắm pha chua ngọt chuẩn vị miền biển, bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa trọn vẹn của hương – vị – cảm xúc.

Không chỉ có bánh xèo, quán còn bán luôn bánh căn – loại bánh tròn tròn nhỏ nhỏ với nhân trứng, nhân thịt hoặc hải sản. Bánh nướng trên khuôn đất nung, giữ nguyên độ ấm nóng, ăn kèm rau sống và nước chấm đặc trưng, tạo nên trải nghiệm ẩm thực dân dã, dễ thương mà “gây nghiện”.

Chỉ với từ 25.000 – 40.000đ, bạn đã có thể gọi một phần bánh xèo hoặc bánh căn đủ khiến bụng no căng. Đi theo nhóm bạn hoặc gia đình thì lại càng vui, vừa ăn vừa trò chuyện, vừa tận hưởng không khí Mũi Né buổi sớm trong lành, thân thiện.

Địa chỉ: 385 Huỳnh Thúc Kháng, Mũi Né, thành phố Phan Thiết, Bình Thuận

Sau một buổi sáng no nê với những món ăn ngon như bánh xèo, bánh căn, bánh canh chả cá hay phở thố đá, có lẽ điều tuyệt vời tiếp theo bạn nên làm là... nằm dài thư giãn trong một không gian yên tĩnh, thoáng mát. Và nếu đang phân vân chưa biết chọn nơi lưu trú nào, thì thuê villa Sealink City chính là lựa chọn đáng để cân nhắc.

Từ Sealink City, bạn chỉ mất vài phút di chuyển để đến các quán ăn nổi tiếng như 385 Huỳnh Thúc Kháng (bánh xèo – bánh căn), Cô Ba, Cô Xí, chợ Mũi Né…. Điều này giúp bạn dễ dàng trải nghiệm ẩm thực địa phương từ sáng đến tối, mà không mất quá nhiều thời gian đi lại.